Union Jack Guitar - Chitarra Semi-acustica

Madeira con ganache al cioccolato fondente

Madeira

Ingredienti
- 6 uova
- 350 gr. di burro
- 350 gr. di zucchero semolato
- 525 gr. di farina 00
- 16g lievito
- 1 bustina di vanillina oppure aroma a piacere

Preparazione
Lavorare con le fruste elettriche il burro e lo zucchero in una ciotola per qualche minuto fino ad ottenere una crema soffice e chiara.
Con le fruste in movimento, aggiungere le uova una ad una unendo ogni volta un cucchiaio di farina.
Abbandonare le fruste e aggiungere la restante farina lavorando il composto con un mestolo.
Riversare il composto nella tortiera e infornare a 160°

Nutella Muffins

Un muffin per ogni persona

Per Luca	Per Francesca
Per Senio	Per me :)
Per Miriam	L'interno

Cupcakes alla nutella

Ingredienti
- 200 g di farina
- 50 g di fecola
- 1 cucchiaio di cacao amaro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 g di zucchero
- 350 ml di latte
- 200 g di nutella

Preparazione
Setacciare e mescolare in una ciotola la farina, la fecola, il lievito, il cacao amaro e lo zucchero.
Scaldare la Nutella a bagnomarie e unirla in una ciotola al latte versato a filo.
Unire lentamente al composto precedentemente preparato, amalgamando bene.
Preriscaldate il forno a 180° e versate il tutto in una teglia,
Infornare per 50 minuti.

Nature Cake

Golosa madeira al cacao con crema alla pera

Torta leggera all'olio

Ingredienti
-

Preparazione

Lemon Cake

Amatissima torta al limone

Torta al limone

Ingredienti
- 4 uova
- 200 gr di zucchero
- 1 bicchiere di olio di semi
- 1 limone
- 200 gr di farina 00
- 50 gr di fecola di patate
- 1 bustina di lievito

Preparazione
Separare i tuorli dagli albumi; montare gli albumi a neve
Montare i tuorli con lo zucchero
Aggiungere il succo di un limone,la scorza grattugiata e l’olio a filo.
Versare a pioggia la farina, la fecola e il lievito setacciato.
Incorporate all’impasto della torta, gli albumi montati a neve

Imburrare ed infarinare una tortiera da 24 cm e versare al suo interno l’impasto del dolce al limone
Infornare la torta al limone in forno già caldo a 180° e cuocere per 30 minuti.

Torta al limone

Ingredienti
- 300 ml di acqua
- 200 gr di zucchero
- 50 gr di fecola di patate
- 1 tuorlo d uovo
- 1 uovo intero
- 1 limone

Preparazione
In una casseruola dal fondo spesso far sciogliere a fiamma bassa lo zucchero nell’acqua.
A parte lavorare l’uovo con il tuorlo, la fecola e il succo e la buccia di un limone.
Mescolare fino a formare una crema liscia e omogenea.
Versare a filo il battuto d’uovo nella casseruola con l’acqua e mescolare
Cuocere la crema a fiamma bassa, mescolando con un cucchiaio di legno, per 10 minuti circa o finchè la crema di limone non si sarà addensata del tutto..

Pisa Cake

Torta al cacao per un tifoso del Pisa

Madeira al cacao

Ingredienti
-

Preparazione

Francesca Cake Topper

Pasta di zucchero

Ingredienti
- 450 gr. zucchero a velo
- 30 gr acqua
- 6 gr gelatina
- 16 gr burro
- 50 gr miele di acacia
- 20 gr glicerina liquida

Preparazione
Mettere la gelatina in ammollo nell'acqua.
Setacciare lo zucchero.
Far ammorbidire il miele con la glicerina e il burro nel microonde senza farlo bollire.
Mettere la gelatina sul fuoco a bagnomaria e farla sciogliere quindi aggiungere il mix di miele, glicerina e burro ed amalgamare il tutto.
Aggiungere il composto liquido allo zucchero ed amalgamare bene.

Chiudere la pasta di zucchero nella pellicola, poi in una bustina per congelare e conservarla in una scatola di latta o ermetica.