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Pasta di zucchero
Ingredienti- 450 gr. zucchero a velo
- 30 gr acqua
- 6 gr gelatina
- 16 gr burro
- 50 gr miele di acacia
- 20 gr glicerina liquida
Preparazione
Mettere la gelatina in ammollo nell'acqua.
Setacciare lo zucchero.
Far ammorbidire il miele con la glicerina e il burro nel microonde senza farlo bollire.
Mettere la gelatina sul fuoco a bagnomaria e farla sciogliere quindi aggiungere il mix di miele, glicerina e burro ed amalgamare il tutto.
Aggiungere il composto liquido allo zucchero ed amalgamare bene.
Chiudere la pasta di zucchero nella pellicola, poi in una bustina per congelare e conservarla in una scatola di latta o ermetica.
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