Lamborghini

San Valentine's Day

Romantica Victoria Sponge con.... sorpresa!

Victoria Sponge Cake

Ingredienti
- 225 g farina
- 225 g zucchero
- 225 g burro morbido
- 4 uova
- 1 bustina di vanillina
- 2 cucchiaini di lievito
- 50 g di latte

Preparazione
Sbattere burro e zucchero sino ad ottenerne una crema.
Aggiunere 1 uovo per volta e la vanillina, poi a cucchiaiate la farina e il lievito setacciate.
Aggiungete il latte a filo.
Imburrare e infarinare 2 teglie da 20 cm e cuocere a forno caldo a 180° per 20/25 minuti circa.

N.B. Le torte vengono molto basse!
Per ottenere questa torta io ne ho fatte 4.

Torte

Torta di marmellata di marroni

Ingredienti

Preparazione

Torta integrale alle mele

Ingredienti

Preparazione

Crostata morbida con marmellata di arance

Ingredienti

Preparazione

La Pastiera

Ingredienti per il ripieno
- 580 gr grano cotto
- una noce grande di burro
- 200 gr latte
- 2 bucce di limone
- 500 gr ricotta
- 500 gr zucchero
- 1 bustina vanillina
- 2 fiale di fiori di arancio
- 5 uova + 3 tuorli
- 200 gr cedro e arancia candita

Ingredienti per la frolla
- 830 gr farina
- 330 gr zucchero
- 5 uova
- 330 gr burro
- vanillina

Preparazione
Far bollire il grano con il latte, la noce di burro e le bucce di limone.
Lasciar raffreddare
Nel frattempo preparare la frolla unendo tutti gli ingredienti per la frolla.
Quando il grano e' freddo unire tutti gli ingredienti per il ripieno.
Stendere la frolla, metterla nella teglia inburrata e infarinata.
Versare il ripieno e aggiungere le strisce di frolla.
Mettere in forno a 180 gradi per 20 minuti e poi abbassare il forno a 150 gradi e asciugare/cuocere per 1 ora. Fare la prova stecchino.

Torta Birra Guinness

Ingredienti
- 250 ml di Birra Guinness
- 250 gr di burro fuso
- 70 gr di cacao amaro in polvere
- 200 gr di zucchero di canna
- 140 gr di panna
- 2 uova
- 1 cucchiaio di estratto naturale di vaniglia
- 300 gr di farina
- 3 cucchiaini di lievito per dolci

Preparazione
Forno preriscaldato a 180 gradi e tortiera da 22 cm imburrata e infarinata
Mettete il burro sul fuoco per farlo sciogliere.
Versare il burro nella planetaria e aggiungere la Guinness, mescolare brevemente.
Incorporare il cacao e lo zucchero mescolando con cura per far sciogliere lo zucchero.
Incorporare le uova, la vaniglia e la panna acida
Infine unire poco a poco la farina e il lievito.
Versare nella tortiera e mettere in forno per 50-55 minuti.

Torta Leggera alla Ricotta e gocce di cioccolato

Ingredienti
- 250 gr ricotta
- 200 gr farina
- 120 gr zucchero semolato
- 2 uova
- 50 gr fecola di patate
- gocce di cioccolato
- pinoli
- mezzo bicchiere di latte

Preparazione
Forno preriscaldato a 180 gradi e tortiera da 24 cm imburrata e infarinata
Mescolare zucchero e ricotta fino a scioglimento dello zucchero.
Aggiungere le uova leggermente sbattute.
Unire la farina e la fecola, per ultimo il lievito.
Aggiungere le gocce di cioccolato e i pinoli
Finire unendo il latte.
Cuocere per 35/40 minuti.

Torta alla Cocacola

Ingredienti
- 3 uova a temperatura ambiente
- 150 g zucchero
- essenza di limone
- 150 g burro a pezzetti
- 300 ml coca cola
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 2 cucchiaini di caffè liofilizzato (facoltativo)
- 400 g di farina
- 1 cucchiaio frumina
- 1 bustina di lievito per dolci

Preparazione
Sbattere le uova con lo zucchero.
Aggiungere sempre mescolando burro, cocacola, caffe' ed essenza di limone.
Mescolare a lungo.
Aggiungere farina, cacao, frumina e lievito setacciati.
Infornare a 180 gradi per circa 35 minuti.
Attenzione perche' si gonfiera' molto a causa dell'anidride carbonica ;P
La torta rimane umida dentro ed e' quindi l'ideale per colazione e merenda.