Torta alla birra, bagna alla menta e ganache fondente
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TORTA ALLA BIRRA
Ingredienti- 3 uova
- 3 cucchiai acqua
- 300g zucchero
- 200g farina
- 100g fecola
- bustina lievito
- 75g olio di mais
- 1 bicchiere di birra
Preparazione
Montare 3 tuorli a spuma con tre cucchiai di acqua e lo zucchero
Incorporerete poi la farina e la fecola, una bustina di lievito,
l' olio di mais e un bicchiere colmo di birra (compreso il dito di schiuma, ma che non sia mezzo bicchiere).
Gli albumi vanno incorporati alla fine, montati a neve.
L’impasto, semiliquido, va versato in una tortiera da 26 cm di diametro e cotto a 170 °C per circa un’ora.
