Madeira con ganache al cioccolato fondente
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Madeira
Ingredienti- 6 uova
- 350 gr. di burro
- 350 gr. di zucchero semolato
- 525 gr. di farina 00
- 16g lievito
- 1 bustina di vanillina oppure aroma a piacere
Preparazione
Lavorare con le fruste elettriche il burro e lo zucchero in una ciotola per qualche minuto fino ad ottenere una crema soffice e chiara.
Con le fruste in movimento, aggiungere le uova una ad una unendo ogni volta un cucchiaio di farina.
Abbandonare le fruste e aggiungere la restante farina lavorando il composto con un mestolo.
Riversare il composto nella tortiera e infornare a 160°
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